作り方
- 1
ゆで卵を作る。
- 2
卵を茹でてる間に、野菜を食べやすいサイズにカット。
鍋に手羽元、カットした野菜を入れ炒める。強火。 - 3
手羽元の表面の色が変わったら、酢、水、醤油、ザラメ砂糖を入れる。
目安は具材がヒタヒタになるくらい。強火。 - 4
沸騰したら、ゆで卵を入れる。落としぶたとフタをして、中火で10分ほど炊く。弱火にして、さらに10分。
-
- 5
具材に色がつき、水かさが最初の2/3〜1/2になれば完成。
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コツ・ポイント
圧力鍋を使えば、時短になります。
コツは焦げつかないようにするくらい。
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サルパネヴァで鶏手羽元のさっぱり煮 サルパネヴァで鶏手羽元のさっぱり煮
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