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手羽元の酢煮付け
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手羽元の酢煮付け-レシピのメイン写真

手羽元の酢煮付け

がっちょさん
がっちょさん @cook_40178256

夏バテ防止、夏バテ怖い
このレシピの生い立ち
食べたくて、食べたくて、、、

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材料

1〜2人前
  • 手羽元 6〜10本
  • じゃがいも 2個
  • 人参 1本
  • ごぼう 1本
  • 卵 2個
  • 酢 300cc
  • 水 200cc
  • 醤油 100cc
  • ザラメ砂糖 適量
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。

  2. 2

    卵を茹でてる間に、野菜を食べやすいサイズにカット。
    鍋に手羽元、カットした野菜を入れ炒める。強火。

  3. 3

    手羽元の表面の色が変わったら、酢、水、醤油、ザラメ砂糖を入れる。
    目安は具材がヒタヒタになるくらい。強火。

  4. 4

    沸騰したら、ゆで卵を入れる。落としぶたとフタをして、中火で10分ほど炊く。弱火にして、さらに10分。

    • 手羽元の酢煮付け作り方4写真
  5. 5

    具材に色がつき、水かさが最初の2/3〜1/2になれば完成。

    • 手羽元の酢煮付け作り方5写真

コツ・ポイント

圧力鍋を使えば、時短になります。
コツは焦げつかないようにするくらい。

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がっちょさん
がっちょさん @cook_40178256
2013/06/18 13:54に公開

このレシピのキーワード

さっぱり煮 ごぼう にんじん じゃがいも 卵 手羽元

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