クリンスイde 夏野菜の冷やしおでん♪
とまとママ☆ @cook_40037773
クリンスイ『超軟水』を使って冷やしおでん暑い日にたまらないおでんです。冷たいので少し濃いめに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
昨年も作った冷やしおでん、
美味しく出来たので今年はアレンジをして作りました。
クリンスイde 夏野菜の冷やしおでん♪
クリンスイ『超軟水』を使って冷やしおでん暑い日にたまらないおでんです。冷たいので少し濃いめに仕上げてみました。
このレシピの生い立ち
昨年も作った冷やしおでん、
美味しく出来たので今年はアレンジをして作りました。
作り方
- 1
鍋にクリンスイを入れます。
-
- 2
昆布・あご出しを入れ1時間おき、大根を切って下茹でしておく。
-
- 3
２の大根と切った人参を入れ沸騰させ、塩・白だしを入れ弱火で蓋をし、15分煮込みます。
-
- 4
３のつゆを製氷機に入れ、余熱が取れたら、冷凍します。
-
- 5
残りの具を入れ、10分程煮込み、冷まします。
-
- 6
器に盛り付けし、４の氷つゆを浮かべて完成です。
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コツ・ポイント
厚揚げやさつま揚げは熱湯をかけ、水気を切っておきます。
トマトは火を消す5分前に投入します。
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