豚肉のトマト煮込み
サムソンキョンテ @cook_40145837
豚肉がトロトロに柔らかくなります。トマトと豚肉の相性っていいんです。
とにかく美味しいのです。
このレシピの生い立ち
うちにある硬い豚肉を何とかしたかったので。
豚肉のトマト煮込み
豚肉がトロトロに柔らかくなります。トマトと豚肉の相性っていいんです。
とにかく美味しいのです。
このレシピの生い立ち
うちにある硬い豚肉を何とかしたかったので。
作り方
- 1
豚肉を叩いて柔らかくし、食べやすい大きさに切り小麦粉をまぶす。
タマネギは薄切り。キャベツも食べやすい大きさに切る。 - 2
フライパンを温め、バターをひき、豚肉を焼き色がつくまで、しっかり焼く。
-
- 3
タマネギとキャベツを入れて炒めます。
- 4
タマネギとキャベツを炒めたいい香りがしたら、トマト缶を入れる。
水をヒタヒタになるまで入れる。 - 5
コンソメ、ウスターソースを入れる。
豚肉にまぶす時に使った小麦粉の余りも入れる。 -
- 6
水分が減ってとろみがででくるまで煮る。
仕上げに胡椒とバジルをかけて完成。 -
コツ・ポイント
30分以上は煮込む方が柔らかくなると思います。タマネギも多い方が甘くなります。
コクを出したい場合は、お好みでバターを追加しても良いです。
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