さわやか☆里芋のクリームチーズグラタン

tommymam
tommymam @cook_40090542

小麦粉を使わないグラタン☆玉ねぎと里芋の甘みにさわやかクリームチーズが濃厚に絡んで食べごたえアリ！
このレシピの生い立ち
家族みんなチーズが大好き♡で作っちゃいました！

さわやか☆里芋のクリームチーズグラタン

うーちゃんうさぎ's cooksnap of when they made さわやか☆里芋のクリームチーズグラタン.
とろけい's cooksnap of when they made さわやか☆里芋のクリームチーズグラタン.
ぽりぽり拓庵's cooksnap of when they made さわやか☆里芋のクリームチーズグラタン.
tommymam
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小麦粉を使わないグラタン☆玉ねぎと里芋の甘みにさわやかクリームチーズが濃厚に絡んで食べごたえアリ！
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家族みんなチーズが大好き♡で作っちゃいました！
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材料

4人分
  1. 里芋 500g
  2. 玉ねぎ 中2個
  3. ブロックベーコン 160g
  4. マーガリン 大さじ1
  5. オリーブ油 大さじ1
  6. クリームチーズ 150g
  7. プレーンヨーグルト 1cup
  8. コンソメ 小さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 味噌 大さじ1強
  11. 醤油 小さじ1/2～1
  12. スライスチーズ(ピザ用チーズ） お好み量

作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いて一口大に切り、レンジで5～6分加熱して火を通しておきます。玉ねぎは薄切り、ベーコンはサイコロ状に切る。

  2. 2

    フライパンにマーガリンとオリーブ油を入れ加熱し、玉ねぎを焦がさないように炒め、しんなりしたらベーコンを入れます。

  3. 3

    やわらかくなった里芋を加えてひと混ぜし、クリームチーズを加え、混ぜながら溶かします。

  4. 4

    ヨーグルト、コンソメ、みりん、味噌の順に加え、よく混ぜます。最後に醤油を加えてひと混ぜしたら火を消します。

  5. 5

    グラタン皿に入れて、上にチーズをのせて、トースターで8分程焼いたら完成です☆

コツ・ポイント

このレシピ、調味料に味噌はかかせません(>_<)
色味に茹でブロッコリーをのせて焼きました。
お好みでブラックペッパーをかけてどうぞ(^^♪
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福岡在住☆cookpad参加から12年。時は流れております。しばし休止中、たくさんのレシピを参考にさせていただき、小さな子どもたちも成長し、小さな子どもたちではなくなりました。そろそろまた参加度を増していきたいと思ってます。よろしくお願いします。
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