フワフワ炒り豆腐
のりさん0927 @cook_40170962
特売で豆腐が5丁100円だったので久しぶりに作ってみました。
決して洒落た味じゃないけど 癒されるぅ。
このレシピの生い立ち
実家の母直伝。
アレンジなし！！昭和の御馳走☆
フワフワ炒り豆腐
特売で豆腐が5丁100円だったので久しぶりに作ってみました。
決して洒落た味じゃないけど 癒されるぅ。
このレシピの生い立ち
実家の母直伝。
アレンジなし！！昭和の御馳走☆
作り方
- 1
材料を揃えて豆腐の水切りをする。
私は未だに重しを乗せて水切りします。 -
- 2
サラダ油で豆腐がパラパラになるまで炒める。
-
- 3
砂糖を入れる。何故か水が出てくるのでよく水分をとばす。
-
- 4
卵を入れて更に炒めしょう油を入れて味を調整して完成⭐
-
コツ・ポイント
水分を良く飛ばす事とよく炒る事です。
焦げるちょっと手前位がベストかな～。
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