作り方
- 1
フライパンをあたため、オイル（サラダ油でもオリーブオイルでも）とバター5gで鶏肉を炒める。
- 2
少し赤みが残るくらいで玉ねぎとピーマンを入れる。
- 3
2に塩コショウをしてケチャップを入れ、酸味を飛ばす（2分くらい中火が目安）ここで、もう一つのフライパンに火をつける。
- 4
3にさめたご飯を入れる。ご飯にケチャップが絡む様にまぜ、仕上げにバター5gを入れて、火を止める。
- 5
塩コショウとコーヒーフレッシュを入れてしっかり混ぜておいた溶き卵をもう一つのフライパンに入れる。
- 6
半熟状態でケチャップライスを中央に入れて、奥と手前を折り込む。
-
- 7
お皿に写真の様にフライパンを斜めにしながら上手に移し、ケチャップを飾って完成！
-
コツ・ポイント
ケチャップの酸味はしっかり飛ばす事と、卵は半熟状態でケチャップライスをいれる事くらいでしょうか…(^o^)/
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