作り方
- 1
高野豆腐は ぬるま湯で 戻し 1枚を8等分に切る ごぼう天は 半分に切る
- 2
出し汁を沸騰させ 砂糖 みりん 醤油を入れる 灰汁を取りながら高野豆腐とごぼう天を弱火で煮る
- 3
煮汁が無くなる前にきぬさやを入れ完成
コツ・ポイント
結構 濃いめなので 味付けはお好みで
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