チキンとほうれん草のトマトカレー

pacchia
pacchia @cook_40162054

トマト缶で作る簡単で美味しいレシピです。
いつもと一味違うカレーも美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち
たまにはいつもとは一味違うカレーが食べたくって作ってみました。 
トマトが入ることでさっぱりとさわやかな味わいになるので夏のカレーにもぴったりです☆

チキンとほうれん草のトマトカレー

トマト缶で作る簡単で美味しいレシピです。
いつもと一味違うカレーも美味しいですよ☆

このレシピの生い立ち
たまにはいつもとは一味違うカレーが食べたくって作ってみました。 
トマトが入ることでさっぱりとさわやかな味わいになるので夏のカレーにもぴったりです☆

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材料

4人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 玉ねぎ 2個
  3. ほうれん草(茹でておく) 1/2房
  4. トマト缶 1缶
  5. カレールウ 1箱

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切り、塩コショウをし鍋またはフライパンで軽く焼き色が付くまで焼く。

  2. 2

    1にスライスした玉ねぎを加え軽くしんなりするまで炒めたら食べやすい大きさにカットしたほうれん草も加え炒める。

  3. 3

    トマト缶を加えカレーの箱に書いてある分量の水を加えて中火で蓋をして10分煮る。

  4. 4

    灰汁が出ていたら取り、火を止めてカレールウを加えて更に5分煮て完成☆

コツ・ポイント

特にコツなどないですが、スパイシーに仕上げたい方はトマトの缶の量を減らすといいです。

トマトが入ると普段のカレーよりマイルドになりますのでお子さんにも食べやすい味だと思います。

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食べるの大好きな主婦です☆日々、簡単で美味しいレシピを考え中です♪
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