作り方
- 1
水300ｃｃを沸騰させる。
- 2
鶏がらスープを投入。
- 3
同量の水で溶いた片栗粉を混ぜながら投入。
- 4
再沸騰したらさいの目に切った豆腐を入れる。
- 5
これまた沸騰したら塩、こしょうやしょうゆなどでお好みの味に調整。
- 6
彩りにねぎをちらして出来上がり。お好みでごま油をたらしてもgood!
コツ・ポイント
豆腐を入れてからとろみをつけると均等にとろみがつかないのと、混ぜると豆腐が崩れると思うのでスープを仕上げてから入れます。こしょうをきかせるのがおススメ!
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