焼肉のタレで簡単♪鶏のから揚げ甘酢あん風
ゆっくっく @cook_40037625
ごはんがすっごくすすみます～
ﾟ+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
このレシピの生い立ち
普通に鶏のから揚げにしようかな～と思ってたんですが、タレにお酢を入れて、甘酢風にしてみました。お酢、好きなので・・・(*´ー`)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は、一口大に切り、下味の材料を入れ、手でもんでしばらく置きます。（３０分ほどで良いと思います）
-
- 2
鶏もも肉の汁気を軽く切り、片栗粉をたっぷりまぶし、１６０℃に熱した油でじっくり揚げます。
-
- 3
揚がったお肉。
-
- 4
フライパンに黄金の味、酢、水を入れ、一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
- 5
揚げた鶏肉をお皿に盛り、３のタレをかけて、青ネギを散らしたら完成です。
- 6
2009.5.25焼肉のたれを使ったレシピコンテストでエバラ賞をいただきました。ありがとうございましたv(｡･ω･｡)♪
コツ・ポイント
鶏を揚げるとき、片栗粉をたっぷりまぶすとサクサクして美味しいです。
水溶き片栗粉は、水と片栗粉を１：１の割合で溶きました。大さじ１ずつで余ったので、小さじ２ずつくらいで良いかと思います。
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