魚を簡単に食べよう♪サバの鍋蒸し
ゆしゅな @cook_40039066
アジ、ブリでも。手軽です。身体にいい青身魚を簡単に食べたい。野菜もたっぷりで、魚のいい味がしみこんでいたら言うこと無し。
このレシピの生い立ち
青身の魚は身体にいい。どんどん食べたい。しかも、魚の出汁を吸った美味しい野菜も一緒に摂れたら言うこと無し。
アプリでひらく作り方
- 1
魚は三枚におろし、（生ゴミ減！魚屋さんにしてもらってます）塩を振って１０分、ペーパーで、滲み出た臭みを取ります。
- 2
鍋に酒を煮立て、そぎ切りした椎茸と葱を入れる。
-
- 3
上に魚を並べ、フタをして１０分中火で蒸す。葱から水分でます。
-
- 4
梅肉をたたいて、ポン酢とまぜて
-
- 5
まわしかけて、完成です♪
-
- 6
寒い時期は水溶片栗粉でとろみをつけたり生姜をすりおろすといいですね。
コツ・ポイント
冷蔵庫にある野菜なんでもいいと思います。
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