ささみを子供と一緒に食べやすい大きさに切り、下味と一緒に味をしみ込ませる。私は１日寝かせました。時間はお好みで

下味のついたささみとモツを弱火で炒め始める。味付け用調味料を加え少し煮立たせる。

タマネギを入れ、少ししんなりするまで煮る。とろみを入れる。

豆腐をいれ、蓋をし、弱火で豆腐に味が　馴染むまで煮る。