うちのめんつゆ-レシピのメイン写真

うちのめんつゆ

かげほ
かげほ @cook_40105118

濃い目のめんつゆです。
市販のめんつゆのように薄めて煮物などにも。
このレシピの生い立ち
母方の祖母が作っていためんつゆのアレンジ?です。
下の子の離乳食が始まったので、市販のものでなく手作りしてみました。

うちのめんつゆ

濃い目のめんつゆです。
市販のめんつゆのように薄めて煮物などにも。
このレシピの生い立ち
母方の祖母が作っていためんつゆのアレンジ?です。
下の子の離乳食が始まったので、市販のものでなく手作りしてみました。

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材料

4人分くらい?
  1. だし汁 200cc
  2. しょうゆ 120cc前後
  3. みりん 50cc

作り方

  1. 1

    かつお(粉だしと、削り節を合わせて)でだしをとる

  2. 2

    だしが取れたら、しょうゆとみりんを加え、ひと煮立ちさせて出来上がり♪

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

だしは濃い目にとるほうが風味が出て美味しいと思います。
混合の削り節&煮干の粉だしでもおいしくできました。

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かげほ
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お料理苦手で手抜き大好きな私と最近お料理に目覚めた?夫による我が家の台所です。
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