
うちのめんつゆ

かげほ @cook_40105118
濃い目のめんつゆです。
市販のめんつゆのように薄めて煮物などにも。
このレシピの生い立ち
母方の祖母が作っていためんつゆのアレンジ?です。
下の子の離乳食が始まったので、市販のものでなく手作りしてみました。
うちのめんつゆ
濃い目のめんつゆです。
市販のめんつゆのように薄めて煮物などにも。
このレシピの生い立ち
母方の祖母が作っていためんつゆのアレンジ?です。
下の子の離乳食が始まったので、市販のものでなく手作りしてみました。
作り方
- 1
かつお(粉だしと、削り節を合わせて)でだしをとる
- 2
だしが取れたら、しょうゆとみりんを加え、ひと煮立ちさせて出来上がり♪
- 3
- 4
コツ・ポイント
だしは濃い目にとるほうが風味が出て美味しいと思います。
混合の削り節&煮干の粉だしでもおいしくできました。
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