カリフラワーのポタージュ
みかママっち @cook_40087106
バター、小麦粉を使わずに10分ほどで出来ますよ
このレシピの生い立ち
安かったカリフラワーを子供が食べやすいように、ポタージュにしました。
小麦粉、バター使ってないので、ちょっとヘルシー？
カリフラワーのポタージュ
バター、小麦粉を使わずに10分ほどで出来ますよ
このレシピの生い立ち
安かったカリフラワーを子供が食べやすいように、ポタージュにしました。
小麦粉、バター使ってないので、ちょっとヘルシー？
作り方
- 1
玉ねぎはスライス、カリフラワーはざく切りにしておく。
-
- 2
鍋にオリーブオイルを入れ、温まったら玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。白く仕上げるので、焦がさない。
- 3
玉ねぎがしんなりしたらカリフラワーを加えて、サッと炒める。
- 4
水、コンソメ、冷ごはんを加えて沸いたら弱火にして蓋をする。柔らかくなるまで煮る。
- 5
柔らかくなったら、ミキサー又はバーミックスなどでポタージュ状にする。
- 6
牛乳を加えて、塩こしょうで味を整える。
コツ・ポイント
カリフラワーは小さく切ると早く柔らかくなります。玉ねぎは焦がすとせっかくの白さがなくなるので、気をつけて下さい。
似たレシピ
-
-
フォンで作る☆カリフラワーのポタージュ フォンで作る☆カリフラワーのポタージュ
シンプルスープですが深い味わい。バターを使わずオリーブオイルを使えば、赤ちゃんの離乳食やお年寄りにもいいと思います。
-
-
-
カリフラワーのポタージュ（牛乳で） カリフラワーのポタージュ（牛乳で）
カリフラワーが店頭に並ぶと作りたくなるポタージュ。バターも生クリームも使わないシンプルレシピですが濃厚で美味しいです。
-
-
-
-
-
-
-
カリフラワーのとろりんポタージュ カリフラワーのとろりんポタージュ
子供たちが大好きな、旬の野菜カリフラワーたっぷりの、甘くて白いポタージュです♪ ジャガイモをプラスするのがポイント
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18581174
