いわしの缶詰のトマト煮

attang
attang @cook_40038513

お弁当の献立に困ったときに、缶詰で1品。
このレシピの生い立ち
イワシの缶詰の残りでお弁当用にひと工夫。以外にも好評でした。

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材料

お弁当、ひとり分
  1. イワシ缶詰(砂糖と醤油で煮たもの) 1~2コ
  2. トマト水煮缶トマト 1コ
  3. にんにくスライス 2枚
  4. オリーブ(あれば 2粒
  5. シソ(あれば 1枚
  6. 少々

作り方

  1. 1

    フライパンに油をしき、にんにくを入れ、香りがでたらイワシを加えて軽くいためます。

  2. 2

    トマトをつぶしながら入れ、荒みじんにしたオリーブを加えます。

  3. 3

    煮詰まってきたら、塩少々で味付けます。

  4. 4

    冷めたらシソの葉をちらして、できあがりです。

コツ・ポイント

イワシにしっかり味が付いているので、仕上げの塩は薄めに。

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レシピ作者

attang
attang @cook_40038513
に公開
大盛りとおかわりが 好きな良人と、 ちびたん(もうすぐ3歳)の 三人家族。 最近、なかなかクックに来れず、つくれぽ即掲載&お礼できずごめんなさい。 でも、嬉しく拝見しています。
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