ガレット
ブランチにぴったり♪
このレシピの生い立ち
我が家ではクレープよりそば粉で作った「ガレット」が人気です。色んなフィリングでお試しを。
作り方
- 1
「ガレット生地」
ボウルにそば粉、卵、塩、水を入れホイッパーでとろみが付くまでよく混ぜる。 -
- 2
ラップをして冷蔵庫で１時間ねかせる。
- 3
②を熱したフライパンにおたま１杯分流し入れ、フライパンを手早く回しながら薄く広げ、両面を焼く。
-
- 4
「フィリング」
半分に切ったベーコンを油が出るくらいまで弱火で焼く。 -
- 5
④で出たベーコンの油を軽くふき、③の皮をフライパンに戻す。中央にベーコン、卵、チーズを乗せ、皮の四方を折りたたむ。
-
- 6
フライパンに蓋をし、卵が半熟になったら火を止め塩、こしょうする。
- 7
「生ハム・トマト・チーズのガレット、ディジョンソース」
-
- 8
「アイスクリームのガレット」
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