作り方
- 1
『つわ』の皮をむいて5～6cmの長さにカットして、水につけます。
- 2
水につけた『つわ』をザルにあげて水気を切ります。
- 3
『つわ』をたっぷりのお湯で湯がきザルにあげて水気を切ります。私は、一晩おきます。
- 4
全部の調味料を鍋に入れて煮立て、砂糖が溶けたら、『つわ』を加えて汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
好みで、キクラゲ、椎茸、ゴマを加えても美味しいですよ。ジップロックに入れて冷凍出来ます。解凍は、自然解凍で
鹿児島の甘い醤油で作ってあります。味は、好みにあわせて、調節してください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18582984
