作り方
- 1
豚肉は１枚を半分に切り、縦に細長く切ります。
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- 2
ボウルに１の豚肉と下味を加えて、よく揉みこんでおきます。
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- 3
葱・生姜はみじん切りに、エリンギは半分に切ってから、縦に細長く切ります。
もやしは洗って水けをとっておきます。 - 4
調味料を合わせたら、準備完了♪
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- 5
フライパンにサラダ油を熱し、生姜と葱を加え香りを出しながら炒めます。
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- 6
豚肉を加え、８割がた火を通します。
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- 7
エリンギも加えて…
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- 8
もやしも加えたら、調味料を一気に加えサッと炒め合わせます。
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- 9
ボウルに移し、粗熱をとったら包みます。
- 10
くるくると春巻きにしていきましょう。
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- 11
１６０度のオーブンで３０分程焼きます。
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- 12
あとは油で揚げれば完成＾＾
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コツ・ポイント
オーブンで焼いたのは油の吸収を抑えるためなので、普通に揚げてもOKです＾＾
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