インドの薬膳ご飯☆キチリ☆vol.2
ピンクローズv(^o^) @cook_40039323
インド人の友達から教えてもらったすごく美味しくて体に良いキチリを少し自分でアレンジしました。炊飯器を使うから楽ですよ。
このレシピの生い立ち
キチリはインドの各家庭でそれぞれ違ったレシピだそうですが、友達から教わったのが今迄私が作っていたものと全く違っていたので試してみたらとても美味しかったのです。
インドの薬膳ご飯☆キチリ☆vol.2
インド人の友達から教えてもらったすごく美味しくて体に良いキチリを少し自分でアレンジしました。炊飯器を使うから楽ですよ。
このレシピの生い立ち
キチリはインドの各家庭でそれぞれ違ったレシピだそうですが、友達から教わったのが今迄私が作っていたものと全く違っていたので試してみたらとても美味しかったのです。
作り方
- 1
ムングダールを水が透き通るまでよく洗う。その後、米をといで炊飯器にムングダール、ココナッツミルク、水も一緒に入れておく。
- 2
小さな鍋かフライパンにオイルを入れて熱したら弱火にして材料の☆を入れ、香りが出るまで炒める。焦がさないように注意。
-
- 3
１に２のスパイスと塩とターメリックも加えて優しくかき混ぜたら普通に炊く。
-
- 4
こんな風に炊き上がったら、スパイスを全部取り除き、お好みで細かく刻んだ香菜を混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ご飯はかなり柔らかく仕上がります。炊き上がった時にスパイスのほとんどがご飯の上にあるので取り除くのは簡単ですよ。
似たレシピ
-
-
-
-
-
それいけマトンコルマ！٩( 'ω' )و それいけマトンコルマ！٩( 'ω' )و
パキスタン出身の主婦直伝！（を少しアレンジ）。彼女もお母さんのをアレンジ、私も少し自分好みにアレンジしちゃいました。
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18583359
