サーモンピラフ
マルゼン薬局＊栄養士 @cook_40084730
夏の疲労改善！免疫力向上に！
このレシピの生い立ち
夏の猛暑でたまった疲れを回復するのにおすすめの一品です☆色鮮やかで見た目もきれいなので、ぜひ一度作ってみて下さい☆
(１人分) エネルギー：568kcal 塩分：1.1g
サーモンピラフ
夏の疲労改善！免疫力向上に！
このレシピの生い立ち
夏の猛暑でたまった疲れを回復するのにおすすめの一品です☆色鮮やかで見た目もきれいなので、ぜひ一度作ってみて下さい☆
(１人分) エネルギー：568kcal 塩分：1.1g
作り方
- 1
1. 米は、炊く30分前に洗い、ざるにとる。鮭は、フライパンで焼いておく。
- 2
2. マッシュルームは厚めにスライスにし、グリンピースはさっと茹でておく。焼いた鮭は骨と皮をとり、粗めにほぐしておく。
- 3
3. 炊飯釜に米、水、コンソメ、バター、塩・胡椒、マッシュルーム、コーン、鮭を入れて全体を混ぜ合わせ、炊く。
- 4
4. 炊き上がったら、グリンピースを加え、蒸らす。
- 5
5. 器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
鮭の赤い色素成分アスタキサンチンには、ビタミンＥの500倍もの抗酸化作用があるといわれ、免疫力向上やアンチエイジングに効果があります。また、鮭にはカルシウムの吸収を高めて骨の老化を防ぐビタミンＤや疲労回復によいビタミンＢ1・Ｂ2も豊富です。
大阪市内に9店舗あるマルゼン薬局で働く管理栄養士チームです！いろいろなかたちでお客様の健康をバックアップしています。薬局内で掲示・配布しているレシピをもっと多くの方に知ってもらえたらと思いレシピを載せることとなりました！どうぞよろしくお願いします!(^^)!ホームページもぜひご覧ください ⇒⇒⇒ http://www.e938.com/
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