鶏肉に塩麹をまぶして１時間ほど置く。

【１】の塩麹をふき取り、こしょうをふったら食べやすい大きさに切ってフライパンで両面に焼き色をつけ、一旦取り出す。

野菜を食べやすい大きさに切り、かぼちゃは電子レンジで約２分加熱する。

フライパンで玉ねぎとしめじを炒め、火が通ったらミートソースを入れ、ケチャップ、ソース、酒を加えて味を整える。

鶏肉、かぼちゃ、ほうれん草を入れて煮込み、肉の中まで火が通ればできあがり。