中華風？栗ごはん
料理のための紹興酒で中華風？な栗ご飯にチャレンジです。
このレシピの生い立ち
いつもと違う栗ごはんが食べたくて実験。
作り方
- 1
お米を研いで水加減をし、くりをのせます。
- 2
大さじ１の紹興酒とみりんを入れます。
- 3
あとは炊くだけ。我が家では圧力なべでピンが上がってから５分加熱します。
- 4
少し栗を崩しながら混ぜ、器によそいます。
コツ・ポイント
中華風といっていいのかわかりませんが、紹興酒がふんわり薫って私好みの栗ごはんです。みりんはもう少し増やしてもいいかもしれないです。
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