優しい味のひじきの煮物

chikappe
chikappe @chikappe04

薄味ですが、物足りなさを感じない優しい味のひじき煮ができました。海草類がいまいちの子どもがまず完食しました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので一品。薄味嗜好なので優しい味に仕上げました。

優しい味のひじきの煮物

薄味ですが、物足りなさを感じない優しい味のひじき煮ができました。海草類がいまいちの子どもがまず完食しました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので一品。薄味嗜好なので優しい味に仕上げました。

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材料

作りやすい分量(4~6人分)
  1. ひじき(生) 140g
  2. 人参 1本
  3. 油揚げ 小1枚
  4. 煮汁
  5. 500cc
  6. だしの素(粉末) 小さじ2
  7. 醤油 大さじ3
  8. みりん 大さじ4
  9. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は千切りにします。油揚げは小さめに切ってから熱湯をかけ油抜きをしておきます。ひじきは軽く洗います。

  2. 2

    鍋に煮汁の材料を全て入れ、煮立ったら人参と油揚げを入れて強火で5分煮ます(IHレベル5)。

  3. 3

    5分経ったらひじきも加えて混ぜ合わせます。中火に落として(IHレベル3)10分煮れば完成です。

  4. 4

    おいしく煮えました。

コツ・ポイント

こんにゃくを入れてもおいしいしさらにヘルシー☆

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chikappe
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ず~~っと信州人☺53歳旦那、22歳息子、高3娘、85歳超の義父母との6人家族。料理・手芸・呑むのが大好き★2023年のレコ大で娘とMrs. GREEN APPLEの「ケセラセラ」を聴いて、思わずファンクラブに入ってしまった、気持ちだけはいつまでも「10代」のミーハー「元」家庭科教諭。最近、旦那&娘考案レシピも増殖中ですが、「バラエティー豊富」と思って温かくご覧くださいませ。味付けは全体的に薄めです♫
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