牛肉と菜の花のバルサミコ炒め

牛肉に酒・塩コショウで下味をつけて少し置いておく。

フライパンにオリーブオイルをしき、牛肉を炒め、色が変わってきたらきのこと酒を加えてしなっとなるまで炒める。

2に固ゆでして適当に切ったた菜の花を加え軽く炒め合わせ、★で味付けをする。

仕上げにバルサミコ酢を加え、さっと混ぜ合わせたら火をとめて完成。
皿に盛り付けてから黒こしょうをたっぷりとふりかける。