プリプリ・エビマヨ
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
中華料理屋さんで食べる、子供たちお気に入りのエビマヨを、おうちで再現してみました♪ 意外と簡単にできますよ！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べる、子供たちお気に入りのエビマヨを、おうちで再現してみました（＾－＾）
プリプリ・エビマヨ
中華料理屋さんで食べる、子供たちお気に入りのエビマヨを、おうちで再現してみました♪ 意外と簡単にできますよ！
このレシピの生い立ち
中華料理屋さんで食べる、子供たちお気に入りのエビマヨを、おうちで再現してみました（＾－＾）
作り方
- 1
エビは殻をむき、背に切込みを入れて、背綿を取ったら、片栗粉を入れた氷水で洗い、汚れを取ります。
-
- 2
さっと水気を拭き、Ａで下味をつけます。
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- 3
Ｂを合わせておきます。
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- 4
②に片栗粉をまぶしながら、中温の油で揚げます。最後は、火を強めて、からっと揚げます。
-
- 5
高温で、パプリカもからっと揚げます。
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- 6
ペーパーなどの上に広げて、しっかりと油を切ったら、③で和えます。
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- 7
さらにレタスをしいて、⑥のエビマヨとパプリカをのせます。中華料理のエビセンも一緒に揚げると、子供が喜びますよ。
-
コツ・ポイント
エビを冷水で洗うのと、エビが熱いうちに、合わせ調味料で和えると、味がよくなじみます。揚げて混ぜるだけなので、簡単ですよ。エビマヨだけだとボリュームがでないので、レタスやブロッコリーなどの野菜も一緒にどうぞ（＾－＾）
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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