むかごと大根の葉のバタポン炒め
♪でらこ♪ @cook_40113534
むかごを買ったけど、むかごご飯作って余っちゃった、なんて方いませんか？葉付き大根があったら是非作ってみてください＾＾
このレシピの生い立ち
よくある味付けですが、むかごプラス他の食材もあわせてみたくて。
むかごと大根の葉のバタポン炒め
むかごを買ったけど、むかごご飯作って余っちゃった、なんて方いませんか？葉付き大根があったら是非作ってみてください＾＾
このレシピの生い立ち
よくある味付けですが、むかごプラス他の食材もあわせてみたくて。
作り方
- 1
鍋かフライパンにお湯を沸かし、むかごを入れて皮が柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったらザルに上げる。
- 2
バターを熱したフライパンに溶かし、小口切りにした大根の葉を投入し、食感が残る程度に炒める。
- 3
２のフライパンに、茹でたむかごを入れ、一緒に炒める。
- 4
よく混ざったらポン酢を回し入れ、かつおぶしも入れて全体を混ぜ合わせて出来上がり♪
コツ・ポイント
半パックってどんだけだよ！と思った方、材料の何が多い、少ないで失敗することはありません。かつおぶしも1袋使ったって、バターを計るのが面倒だったらテキトーで構いません。バタポンは間違いない組み合わせなので、焦がさなければ絶対美味しくできます。
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