ふっくら★香辛料がきいた！！ハンバーグ
我が家で大人気のふっくらハンバーグ。ソースも混ぜて作るだけなのに濃厚でおいしいですよ。余ったら冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
母がいつもつくってくれた、香辛料（ナツメグ）が効いた、我が家の大人気ハンバーグを記録がてらのせてみました。日ごろは鼻で調整して作っています（笑）
ふっくら★香辛料がきいた！！ハンバーグ
我が家で大人気のふっくらハンバーグ。ソースも混ぜて作るだけなのに濃厚でおいしいですよ。余ったら冷凍保存できます。
このレシピの生い立ち
母がいつもつくってくれた、香辛料（ナツメグ）が効いた、我が家の大人気ハンバーグを記録がてらのせてみました。日ごろは鼻で調整して作っています（笑）
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに。ボールにソースの材料以外の材料を全て入れて練りが出るまでよく混ぜる。
- 2
６等分にハンバーグの種を分けて丸める。
熱したフライパンにたっぷり油をひき、丸めたハンバーグの種をそっと入れていく。 - 3
フライパンに全部入らない場合は2回に分けて。
中火でフタをして焼く。ある程度焼き色がついたらひっくり返して焼く。 - 4
焼いている間に、ソースの材料を全部混ぜ合わせておく。
ハンバーグに竹串や箸などをさして、火が通ったら皿に出す。
- 5
ハンバーグを出した油の入ったフライパンにそのままソースの材料を入れて弱火で火を通す。ぐつぐついい出したら火をとめる。
- 6
皿にのせたハンバーグにソースをかけたら出来上がり！
熱々のうちにどうぞ！ - 7
★
冷凍保存する場合には、残ったソースにハンバーグを入れて弱火でハンバーグを時々ひっくり返しながらソースを絡ませる。 - 8
★
冷えたら1個づつラップにつつんで冷凍保存してください。食べる時は自然解凍して、後はレンジでチン！で食べられます。
コツ・ポイント
香辛料が好きな方はハンバーグの種を混ぜている間に鼻でかいで（笑）欲しいスパイスを追加してください。（ただし塩はにおいませんよ～ 笑）
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