❀菜の花の浅漬け❀

berry♥
berry♥ @cook_40033466

春の味覚「菜の花」の簡単浅漬けです。食卓に春の香りをもう一品♪
このレシピの生い立ち
菜の花の出回る季節は、まずは浅漬けを作ります。
家族みんなが大好きな浅漬けです♪

❀菜の花の浅漬け❀

せつせつせつ's cooksnap of when they made ❀菜の花の浅漬け❀.
ふぁんたにゃん's cooksnap of when they made ❀菜の花の浅漬け❀.
しやわし's cooksnap of when they made ❀菜の花の浅漬け❀.
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春の味覚「菜の花」の簡単浅漬けです。食卓に春の香りをもう一品♪
このレシピの生い立ち
菜の花の出回る季節は、まずは浅漬けを作ります。
家族みんなが大好きな浅漬けです♪
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材料

  1. 菜の花 1束（約200g）
  2. 塩 小さじ1/2
  3. 昆布茶 小さじ1.5
  4. 酒 小さじ1
  5. 鷹の爪 少々

作り方

  1. 1

    菜の花は沸騰したお湯でさっとゆで、水気を絞っておく。
    湯で時間は、数秒でOKです！

  2. 2

    菜の花以外の調味料を全て合わせ、そこに1を入れ合える。

  3. 3

    ビニール袋などに入れ空気を抜き、冷蔵庫で一日漬ける。
    食べやすく切ってお召しあがり下さい。

コツ・ポイント

茹で過ぎは厳禁です。シャキシャキした歯ごたえがなくなってしまいます。
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お料理は、食べるのも作るのも大～好きっ。特に、世界各国の料理には興味津々！！旅行に行った時や外国人の友人ができると、必ずその国のお料理を教えてもらってます。それがまた楽しいんですよねぇ。(^^♪
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