菜の花を買ったのですが、かなり伸びていて茎が固めでしたので、柔らかい花びら側は別な料理に使って、残りを浅漬けにしました。
このレシピの生い立ち
八百屋さんに寄ったらまだ菜の花を売っていたので購入したのですが、成長してかなり硬くなっていて花側とは別に調理しました。