そらまめのミルクシチュー☆
キララッ @cook_40065122
ミルクシチューにそらまめの香りと味が広がって、美味しい！！そらまめを美味しく頂ける一品です。
このレシピの生い立ち
塩茹でだけじゃもったいない！！子供達が大好きなミルクシチューに入れてみたら、おいしい！！
そらまめのミルクシチュー☆
ミルクシチューにそらまめの香りと味が広がって、美味しい！！そらまめを美味しく頂ける一品です。
このレシピの生い立ち
塩茹でだけじゃもったいない！！子供達が大好きなミルクシチューに入れてみたら、おいしい！！
作り方
- 1
そらまめは塩茹でする。じゃがいもは、ひと口大に切り、茹でる。
- 2
鍋に牛乳を温めておく。（沸騰する手前で火を止める。）
- 3
別の鍋にバターを入れ溶かし一旦火を止める。そこに、小麦粉を入れ、泡立て器で混ぜる。
- 4
火を付け、混ぜた物が、フワァーっと煮立ったら温めた牛乳を一気に入れ泡立て器で混ぜる。
- 5
弱火で、底からすくうように混ぜる。（焦げないように気を付けながら）しばらく混ぜているとトロミがついてくる。
- 6
トロっととろみがついたら、水と固形コンソメを入れ混ぜる。
- 7
コンソメが溶けたら、そらまめ、じゃがいもを入れ、塩コショウで味を調えて出来上がり！！
コツ・ポイント
ホワイトソースは好みのかたさまでトロミをつけてくださいね。私は結構トロミをつけました。水の量も加減して下さい。水は少ない方が、ミルクの味が濃く、トロミの強い気がします。お子様には、コーンやにんじんを入れてもよいかと思います。
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