ザーサイと豆腐ささ身のスープ

ザーサイは洗って薄切りにします。

豆腐は5mm厚さ、2cm角に切ります。

ささ身は薄切りにして下味をつけます。

ほうれん草はざく切りにします。

スープを煮立て①、②を加え、③は1切れづつ落とします。火がとおったら、味を見てほうれん草を加えさっと煮て火を止めます。