クリーミーヨーグルトのムース
リオリオプリン @cook_40072196
さっぱりデザートがお好みの方に♪
（所要時間２０分＊冷やす時間は除く）
このレシピの生い立ち
娘の離乳食でヨーグルトをよく買うようになり、美味しいデザートにならないか
考えてみました。甘さ控えめなので、お好みで砂糖を増やしてくださいね☆
クリーミーヨーグルトのムース
さっぱりデザートがお好みの方に♪
（所要時間２０分＊冷やす時間は除く）
このレシピの生い立ち
娘の離乳食でヨーグルトをよく買うようになり、美味しいデザートにならないか
考えてみました。甘さ控えめなので、お好みで砂糖を増やしてくださいね☆
作り方
- 1
(下準備）
ビスケットをビニールに入れて、その上からたたいて細かく砕く。それを器に敷いておく。 - 2
（下準備）
生クリームをあわ立て、角が立つ1歩手前まで混ぜ、冷やす。（ゆるめでもゼラチンで固まるのでOK） - 3
(下準備）
ゼラチンは大さじ２の水でふやかし、レンジ（６００ｗで30秒ほど）にかけて溶かす。 - 4
Aの材料をすべてボールに入れてよく混ぜる。荒熱の取れた１のゼラチンを加え、さらに混ぜ、最後にレモン果汁を加える。
- 5
なめらかになった４を漉して、それに２の生クリームを加え、さらに混ぜる。
（漉すことで口当たりが良くなります） - 6
ビスケットの上にそっと流し込み、2時間以上冷やす。
- 7
食べる直前にジャムをトッピングする。イチゴ・ブルーベリーなどフルーツ系がおすすめです♪
-
- 8
今回はアヲハタさんの「さらっと果実 いちご」をトッピング。とろっとして、ソースのように広がりGOODです(*^-^*)
-
コツ・ポイント
ビスケットは何でもOKです。ムースの水分でしっとりとくっつくので、バターで固める必要はありません。
細かく砕くことがおすすめです。
生クリームは動物性でも植物性でも、どちらでもできます。
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