時短♪【いんげんとホタテのバター炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
味付けはとってもシンプルです。よく熱した鉄鍋（フライパン）でサッと炒めて、ホタテをレアに仕上げます。
このレシピの生い立ち
子供達が小さな頃、インゲンを嫌がったので、よくコレを作ったんです。
ホタテの旨味たっぷりなので、ホタテの香りに騙されてインゲンも食べちゃうんです。
アプリでひらく作り方
- 1
いんげんは食べ易い長さに切る。ホタテはキッチンペーパーで水気を取る。
- 2
フライパンを強めの火加減で熱して、バターを加える。
- 3
バターが溶けたらホタテを加え、塩・胡椒を振る。手早く両面焼き色を付けてホタテを取り出す。
- 4
そのままのフライパンにいんげんを加え塩・胡椒を振ってサッと炒めてホタテを戻し入れる。醤油を加え素早く全体に炒め合わせる。
- 5
直ぐに器に盛り付け、粗挽き胡椒を振る。
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- 6
※ いんげんの茹で方はこちらからどうぞ→ID 18569438
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- 7
※ 「ホタテ」の人気検索でトップ10に入りました。
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- 8
※ 「話題のレシピ」になりました。皆さまありがとうございます。
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コツ・ポイント
フライパンはよく熱して、バターが溶けて少し焦げ色が付いてから、ホタテを加えて下さい。
終始サッと炒めるだけでホタテはレアに仕上げます。
いんげんは、固めに茹でて水気をよく飛ばして下さい。
リアクション
レシピ作者
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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