たけのこ＆湯葉 素材を楽しむあんかけ丼
yagiyagi @cook_40041475
たけのこの食感が加わり、湯葉丼の美味しさも倍増です♪
このレシピの生い立ち
大好きな湯葉丼に、頂きものの旬のたけのこを入れてみました。
たけのこ＆湯葉 素材を楽しむあんかけ丼
たけのこの食感が加わり、湯葉丼の美味しさも倍増です♪
このレシピの生い立ち
大好きな湯葉丼に、頂きものの旬のたけのこを入れてみました。
作り方
- 1
たけのこを厚さ5mmくらいに切り、白だしとともに小鍋に入れる。
- 2
弱～中火で煮立ってきたら、湯葉を入れて約１～２分煮る。
- 3
水溶き片栗粉をいれ、混ぜながら良いとろみがつくまで少々煮る。
- 4
丼に盛り付け、おろししょうがをのせる。
コツ・ポイント
乾燥湯葉を使いましたが、生湯葉ならさらに美味しい思います☆
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