竹の子のにんにくマスタード炒め
由華子S @cook_40092266
ご飯にもお酒にもばっちりです、食物繊維も沢山取れますよ
このレシピの生い立ち
竹の子を山ほど掘りに行って、通常メニューに飽きたときに適当に作ってみました。
激うまで、オンザライスしたくなります！
アプリでひらく作り方
- 1
①竹の子をスライス、シメジは適当に割きます、
ベーコンは細かくみじん切り(微塵は言い過ぎました。) - 2
②ニンニクスライスし、鷹の爪を小口切にします。
- 3
③フライパンにオリーブオイルをひき、②を入れて中火、香りが出てきたら、①を入れて炒めます。
- 4
④鍋に湯を沸かし、サヤエンドウを下湯でし、冷水にとっておく。
- 5
④火が通ったら、酒、砂糖、塩、ブラックペッパーをかけます。④をフライパンに入れる
- 6
⑤火を強火にして醤油を入れ水分が飛ぶまで２から３分炒める、マスタード、最後にバターを入れ、炒めたら完成です！
- 7
- 8
コツ・ポイント
バターとマスタードを入れたらあまり炒めすぎないで、風味が飛んじゃいますから。
混ぜる程度でお願いします(^^♪
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