ほうれん草とチーズのチヂミ

鍋に熱湯（材料外）を沸かし、ほうれん草を茹でる。冷水に取って冷まし、水気をしぼって長さ4㎝に切り、再度水気をしぼります。

ボウルに生地の◎を入れて混ぜます。1のほうれん草を加えて混ぜます。フライパンにごま油を熱し、生地を流し入れ形を整えます。

まわりがカリッとするまで中火で4分位焼きます。裏返して中火2分位焼き、再度裏返しごま油をフライパンの端からまわし入れる。

カリッとするまでさらに1分位焼きます。食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて、タレを添えます。