塚田農場風、ニンニク味噌
なんちゃって塚田農場風味噌。野菜がなんでも美味しくなります。
このレシピの生い立ち
庭で取れる野菜の消費用と、ダイエットにも。
作り方
- 1
鶏皮は脂をこそげ落とし、さらに脂をだすようにフライパンでカリッと焼く
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- 2
ニンニクと生姜はみじん切りにして、鶏皮から出た油で炒める。
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- 3
炒めて置いた鶏皮を三ミリ角に切ったものもフライパンへいれ、味噌を大さじ3入れて、焼き付ける。みりんを大さじ3入れて緩める
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- 4
きゅうりは塩もみして、キャベツは千切り、冷蔵庫で冷やしておく。味噌をつけて食べる
- 5
鶏皮の代わりにミックスナッツを砕いていれたもの。これもうまーい。
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コツ・ポイント
鶏皮が苦手なら、カシューナッツやピーナッツなどで。
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