中華名菜（八宝菜）は2～3人前なので量を増やすために沢山の家庭菜園で作ったチンゲン菜で量を増やします。

中華なべまたはフライパンに油をしき、4～5ｃｍくらいに切ったチンゲン菜を炒める。この時茎の硬い部分から炒めていく。

チンゲン菜の中に、中華名菜の具材の袋の中身を入れ、そこに、水・鶏がらスープ・塩・粒胡椒を入れて味を整える。

中華名菜の調味料の入った袋を入れて、混ぜ合わせたら水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつけて完成。