☆覚書☆冬瓜の煮物
いもちゃん☆★ @cook_40129240
しっかり目の味付けですが、
冬瓜の味もほんのり( ´ ▽ ` )
甘めの味付けになってます。
このレシピの生い立ち
実家でよく母親が作っていて、久しぶりに冬瓜を食べたくて試行錯誤しました笑
アプリでひらく作り方
- 1
冬瓜のワタとタネを取り除く。
スプーンが取りやすくて◎皮を剥く。少し緑が残るくらいに。
- 2
冬瓜を竹串がスッと通るくらいに下茹で。
鶏肉は焼き目が付く程度に焼く。
- 3
水、調味料を入れ、火を付ける。
- 4
煮えたら火を止め、冷めてから味を確認。
冷めてから確認した方が◎
- 5
完成！
コツ・ポイント
切って煮るだけで簡単です。
お肉は骨付きの物の方が美味しいかも！
冬瓜の背中側に格子状に切れ目を入れた方が味は染み込みやすいです。
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