ごぼうと舞茸の時雨煮
常備菜として、お酒のお供にお弁当のおかずに食事のもう１品に…。
このレシピの生い立ち
ごぼうと舞茸を一緒に食べたくて作りました。
作り方
- 1
ごぼうを良く洗い、薄く斜めに切り、水にさらしておきます。
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- 2
舞茸は手で割き食べやすい大きさにします
- 3
鍋に油大さじ1を入れ、熱した所に牛肉を入れ炒めます。
- 4
半分ほど色が変わったら水にさらし、水を切ったごぼうと舞茸を入れ、混ぜ合わせるように良く炒めます。
- 5
★を入れ、汁気が無くなるまで時々混ぜ合わせながら煮ます。
-
- 6
汁気が無くなったら完成♪冷めたら保存容器に移し、冷蔵庫で保存してください。
コツ・ポイント
煮るときには水は使いません。水を使わない分長持ちするので、常備菜として。
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