鶏肉のトマト煮

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左下のやつがトマト煮
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クリスマスに鶏肉を食べたかった

鶏肉のトマト煮

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材料

1人分
  1. 鶏肉 1/2枚
  2. ピーマン 1個
  3. 人参 1/8個
  4. 玉ねぎ 1/4個
  5. ひよこ豆 好きなだけ
  6. にんにく 1かけ
  7. オリーブ 適量
  8. トマト缶 1/2缶
  9. 赤ワイン 100ccくらい
  10. コンソメキューブ 1個
  11. 適量
  12. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って焼く。
    …のは面倒なので、グリルで焼いてから一口大に切りました。

  2. 2

    野菜類は、食べやすいかなーと思って千切りました。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油を入れてにんにく入れました。切り方はみじん切りでもスライスでも何でも良いかと思います。

  4. 4

    野菜類を炒めます。火通れば順番はどうでも良いかと思います。

  5. 5

    そこに鶏肉、トマト缶、赤ワイン、コンソメキューブ入れます。

  6. 6

    塩こしょうでお好みの味にしてみましょう。

  7. 7

    煮汁がぶっ飛んだら完成!

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