超簡単！大根の中華風浅漬け

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かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen

大根だけのピリ辛の浅漬けです。おつまみにもピッタリですよ。
このレシピの生い立ち
いつも、きゅうりの浅漬けを作るので、今日は大根にしました。

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材料

  1. 大根 220g
  2. 塩 小さじ3分の1
  3. 薄口しょうゆ 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. ごま油 小さじ1
  6. ラー油 小さじ3分の1
  7. 顆粒中華ダシ 小さじ4分の1

作り方

  1. 1

    大根は、繊維に垂直に8ミリの拍子木に切る。

  2. 2

    ビニール袋に大根と塩を加えて10回揉み、15分くらい冷蔵庫で休ませる。

  3. 3

    大根をかたく絞り、調味料を加え、よく混ぜ合わせる。

  4. 4

    皿に盛り付け完成！

  5. 5

    ありがとうございます♪

  6. 6

    2度目、ありがとうございます。

コツ・ポイント

大根に塩を加えて揉み、15分おいてから、よく絞ります。あとは、調味料を加えるだけです。

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レシピ作者

かっちゃん杉
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
に公開
5月30日　主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました 今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます　ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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