サラダ感覚のあっさりお漬物
異風人 @cook_40131689
生姜と青しその風味が生きた簡単に出来る浅漬けです。手が止まらず沢山野菜が頂けちゃいます！
このレシピの生い立ち
いつもの一品。 野菜を沢山消費します。myイケ！
サラダ感覚のあっさりお漬物
生姜と青しその風味が生きた簡単に出来る浅漬けです。手が止まらず沢山野菜が頂けちゃいます！
このレシピの生い立ち
いつもの一品。 野菜を沢山消費します。myイケ！
作り方
- 1
細かい事は無し。セロリやミニトマト使う事もあるし、胡瓜やキャベツしかない時もある。その時の冷蔵庫にある野菜でいいです。
- 2
ただ、生姜や大葉があれば味にメリハリつくだろうし、昆布だし又は、昆布茶は必須です！
- 3
キャベツはザク切り。大根人参は食べやすいサイズに、余り薄すぎずにスライス。生姜や青しそは千切りに。
-
- 4
ボールに野菜と塩を入れてしんなりするまで5分ぐらいよく揉む。出た汁は捨てる。
- 5
昆布ダシを入れて更に揉んで出来上がり！
- 6
簡単！漬け込んだ仕上げのゆず白菜の漬物
ID 18670521 -
コツ・ポイント
塩加減に気をつけましょう。塩分取りすぎ注意。
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