苦くな〜い♡ゴーヤのみそ炒め
★豆太★ @cook_40055044
ゴーヤって苦いデスよね|ω･`)でも、このレシピは苦みをなるべく抑えてるので、お子様にもオススメ♪酒の肴にもお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
父の創作料理を少しアレンジ
苦くな〜い♡ゴーヤのみそ炒め
ゴーヤって苦いデスよね|ω･`)でも、このレシピは苦みをなるべく抑えてるので、お子様にもオススメ♪酒の肴にもお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
父の創作料理を少しアレンジ
作り方
- 1
干し椎茸は水に入れ戻す。柔らかくなるまでしっかりと。その後、石づきを切り細切りする。
※干し椎茸の戻し汁は捨てないで！ - 2
ゴーヤは縦に半分切り、中ワタをスプーンでかき出す。その後、薄く細切りする。
- 3
ゴーヤに◎をかけ、混ぜ混ぜし、10分ほど放置。その後、ゴーヤの水分を手でぎゅーっと絞る。
- 4
★を混ぜておく。
- 5
フライパンにごま油大さじ1を入れ熱し(中火)、ゴーヤに油がまわるまで、炒める。
- 6
次に、干し椎茸をフライパンに投入。軽く炒めた後に、★をまわし入れ、水分が無くなるまで炒める。出来上がり(*≧艸≦)
コツ・ポイント
冷めても美味しいので、お弁当にも◎
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