マリネしたさんまでサクサクパン粉焼き
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
安価なさんまのおいしいレシピを探求中！ たまには、香りの良い洋風のメニューでも食べたいな♪
このレシピの生い立ち
安価な魚をおいしく食べれるレシピを求めて修行中です（＾－＾）
マリネしたさんまでサクサクパン粉焼き
安価なさんまのおいしいレシピを探求中！ たまには、香りの良い洋風のメニューでも食べたいな♪
このレシピの生い立ち
安価な魚をおいしく食べれるレシピを求めて修行中です（＾－＾）
作り方
- 1
サンマを腹開きにして、中骨と小骨を取ります。キッチンペーパーで水気を拭き、Aのクレイジーソルトとオイルを手で刷り込みます
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- 2
４尾を重ねて皿に乗せ、空気を抜いてびっちりとラップをして、冷蔵庫で半日～１日おいて、マリネします。
-
- 3
天板にクッキングシートを敷いて、サンマの皮を上にして並べ、サンマが隠れるくらいのパン粉を乗せ、手で押し付けます。
- 4
③の上から粉チーズをふり、マヨネーズをかけ、２１０度のオーブン上段で、１０～１２分、こんがりと焼きます。
-
- 5
レモン果汁やとんかつソースなどをかけると、あっさり食べられます（＾－＾）
コツ・ポイント
サンマ以外に、いわしや鯖でも作れます。ハーブとオリーブオイルでマリネするので、香りが良く、身も柔らかいですよ。パン粉は上側だけで、たっぷり乗せるほうが、サクサクしておいしいです♪
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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