箸休めきゅうり

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材料

  1. きゅうり ２本
  2. みょうが １個
  3. 青しそ ３枚
  4. 塩 小さじ1/2
  5. 白だし 小さじ１

作り方

  1. 1

    青しそ、みょうがは千切りにし、ボールに水を入れ、そこにさらす。

  2. 2

    きゅうりは、味が染みやすいように切れ目をいれて３センチ幅に切る。塩半分を入れまぶしきゅうりの水分を切る

  3. 3

    残りの塩を加え、白だしを加え水けを切ったみょうが、青しそを加え全体を和える

コツ・ポイント

１回目の塩をまぶした時水分をきちんと切ってください
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手の込んだ料理は出来ないけど冷蔵庫の食材と相談して簡単に作れる料理が好きです。どちらかというとお酒のアテが多いかなー。
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