きゅうりとみょうがの簡単和風マリネ

能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ)
能登の料理家 悠美姉(ゆみねぇ) @yumi_kakishima

あと1品がほしいときに簡単に作れる夏野菜を使った副菜レシピです。
このレシピの生い立ち
さっと作れる副菜がほしいと思い作ってみました。味がしっかりついているのに作るのは10分ほどでできるのでとっても簡単です。

きゅうりとみょうがの簡単和風マリネ

あと1品がほしいときに簡単に作れる夏野菜を使った副菜レシピです。
このレシピの生い立ち
さっと作れる副菜がほしいと思い作ってみました。味がしっかりついているのに作るのは10分ほどでできるのでとっても簡単です。

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材料

  1. きゅうり 2本
  2. みょうが 4本
  3. かつおぶし 1パック(約2グラム)
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 白だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    きゅうりをひとくちサイズに乱切りにします。

  2. 2

    ナイロン袋にいれます。

  3. 3

    袋の上から押さえてきゅうりを割ります。

  4. 4

    みょうがをみじん切りにします。

  5. 5

    みょうがをナイロン袋にいれます。

  6. 6

    残りの材料をすべていれてよく揉みます。

  7. 7

    お皿に盛りつけてできあがり。

コツ・ポイント

時間がないときにも、きゅうりを割ってあげることで味がすぐにしみ込みます。

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【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩‍🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた!と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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