鮭は骨と皮を綺麗に取り除きます。
豆腐は水を切っておきましょう。
野菜はみじん切りにしておきます。

じゃが芋をレンチンするなどして柔らかくし、フォークなどで潰しておきます。

FPに☆の材料を全て入れてよく、混ぜ合わせます。
混ぜたら取り出し、みじん切りにした野菜を入れ、混ぜます。

フライパンに多めにゴマ油をひいて、スプーンで生地をおいていくようにして成形し焼いていきます。

焼いているときはあまりいじらず、こんがり焼き色付いたらひっくり返す感じで。

両面焼いたら、☆の調味料を混ぜ合わせて、つくねを焼いているフライパンに流し込み煮詰めていきます。