レンジで簡単！もちもち☆大根餅
RRSM @cook_40059864
蒸し器不要！レンジでもっちもちの本格的な大根餅！
食感最高！とっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になって感動した大根餅。
レシピを教えて貰って、少しアレンジしました。
レンジで簡単！もちもち☆大根餅
蒸し器不要！レンジでもっちもちの本格的な大根餅！
食感最高！とっても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
友人宅でご馳走になって感動した大根餅。
レシピを教えて貰って、少しアレンジしました。
作り方
- 1
大根は４～５センチの長さの細切りにして、塩をふってよく混ぜておく。
水分が出てきたら、しっかりと固く絞っておく - 2
フライパンに油大さじ１／２を熱し、ねぎと桜海老を炒め、１を加えて更に炒める。お皿にとりだしておく
- 3
白玉粉に水、上新粉に熱湯をそれぞれ少しずつ入れて混ぜ合わせる。
両方を合わせてよく練る - 4
３に２と塩・胡椒を加えてよく混ぜ合わす
- 5
４を１８×１２の平らな形にしてラップで包む
レンジで４分、裏返して２分加熱し、冷めてから１０等分する - 6
フライパンに油大さじ１を熱し５の両面をこんがり焼いて出来上がり♪
お好みで、しょうゆ・からしを添えて召し上がって下さい♪
コツ・ポイント
１の水切りはしっかりと行ってください
３で、それぞれ粉を混ぜる時は、水、熱湯の量を調節してください。きも～ち固めでも大根等を加える事でやわらかくなります。
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