バンサンスー
ごまの香りがおいしい、野菜たっぷりメニュー
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
作り方
- 1
きくらげは水で戻しておく。(もどしたら千切りにする)
- 2
胡瓜は塩もみしておく
- 3
キャベツ、人参は茹でる。きくらげも、キャベツ人参が茹で上がる直前に加え、一緒に加熱し、冷ましておく。
- 4
調味料を混ぜ合わせ、材料と和え、卵を上から散らす。
コツ・ポイント
ごま油やごまの量はお好みで。
きくらげの食感を残す場合は
短冊切りに!
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