バンサンスー

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

ごまの香りがおいしい、野菜たっぷりメニュー
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

バンサンスー

ごまの香りがおいしい、野菜たっぷりメニュー
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  1. キャベツ(短冊切り) 120g
  2. 人参(千切り) 20g
  3. きゅうり(千切り) 60g
  4. 塩(下処理用) 0.2g(少々)
  5. きくらげ(乾燥) 2g
  6. (そぼろ) 20g
  7. 調味料
  8. 15g(大さじ1)
  9. 砂糖 9g(小さじ3)
  10. 濃口しょうゆ 5g(小さじ1)
  11. ごま 1g
  12. 白ゴマ 1g(小さじ1/3)

作り方

  1. 1

    きくらげは水で戻しておく。(もどしたら千切りにする)

  2. 2

    胡瓜は塩もみしておく

  3. 3

    キャベツ、人参は茹でる。きくらげも、キャベツ人参が茹で上がる直前に加え、一緒に加熱し、冷ましておく。

  4. 4

    調味料を混ぜ合わせ、材料と和え、卵を上から散らす。

コツ・ポイント

ごま油やごまの量はお好みで。
きくらげの食感を残す場合は
短冊切りに!

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武田の健康レシピ
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京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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